齁咸，难吃，调味很烂，而且店家为了一桌一起上菜好结账，明显是不管火候一起烤的，豆皮烤的黝黑，一股碳灰味，鱿鱼都快碳化变脆

就是那种专门给游客吃的店 位置在抚琴也是，走进去没多久就是他家 他家位置比较多，高峰期上菜稍微会有点慢 普遍点了一些食材，还算新鲜，毕竟每天的消耗量比较大。 坐下来看基本都是外地游客来吃，我主要是想找个地方坐一下，所以随便点了点，休息休息。

## 褪色的羊皮卷 那根铁钎上的肉块，已寻不见大漠风沙煨出的粗粝焦香。羊油滴落炭火的噼啪声里，再难升腾起混着沙枣树与红柳烟气的野性芬芳，只剩单薄的咸味在齿间横冲直撞——盐粒粗糙地覆盖了每一丝纤维，像干涸的盐碱地覆盖了绿洲。 孜然粒黏在肉缝中沉默着，辣椒面徒有艳色而无魂。入口是机械的咸辣轰炸，羊脂的醇厚、戈壁的炙烤气、骨髓深处的甜，都消散在标准调料包的洪流里。咬下的瞬间，恍惚看见千百个城市夜市的铁架叠影：同样的铁钎翻飞，同样的调味罐摇晃，连油脂滴落的弧线都精准复刻。 味道不如以前，和你在全国各地能吃到的羊肉串都一样，没有必要特地来吃。