上海滩闻名遐迩的粤菜馆子，白案也是一大特色，来上海也有几次了，总是流连于本帮味道，今天忍不住好奇，来体验下海派粤菜。恕我见识浅，没去过香港和广州，不知道叉烧的秘诀，今天在杏花楼点了他们的招牌:秘制叉烧，肉应该是肥瘦各半，或是肥肉更多点，肥肉是精华，一点没错，用玫瑰露酒反复烧制，香气扑鼻，视觉效果拉满，最后趁热浇上叉烧酱，酒香、焦香、酱香，配一碗米饭，绝了！白斩鸡感觉是最能体现杏花楼海派粤菜特点的一道菜，有姜葱和酱油两种蘸碟，分别对应广式和苏式，一鸡两吃，感觉鸡的选料比小绍兴好，毕竟价格也是两倍呢。咕咾肉不仅是粤菜试金石，也是杏花楼的代表菜，感觉还好吧，不惊艳，也没啥毛病。虾饺里有马蹄，第一次吃到有马蹄的广式虾饺，不清楚是有本源，还是又一道海派粤菜，味道和口感都不错，好吃就是王道！因为急着赶路，餐厅环境的照片忘记拍了，听说前几年重装过，就餐环境蛮不错的，大厅在二楼，一楼有他们家的点心房，皆是几代上海人的心头好，吃饱再买点走，也是不错的收货。总之，这次就餐体验，蛮好[呲牙]

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魔都老牌杏花楼月饼🥮 玫瑰豆沙永远的经典[调皮]