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Dongshifu Shuimo Battercake (Tianta Convenient Service Zhongxindian)
Dongshifu Shuimo Battercake (Tianta Convenient Service Zhongxindian)
董师傅水磨煎饼(天塔便民服务中心店)
Chinese Crepe ·
Hexi, Tianjin
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DIANPING
(161)
3.6
AVG. COST
¥7
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一口一个老味 就跟咱没吃过一样 那绿豆面稀了吧唧的 糊弄人
看到n年老店,过来试试~ 路边有个董记,差点以为就是那家~ [薄荷]环境:菜市场西门进来就能看见~ 四个人忙活,俩人摊,俩人磨豆+后勤~ 墙上挂着老照片,董师傅应该是不出场了~照片内的姐姐还在接着干~ 两条队伍,一次2套居多~ 绿豆面相比别家略稀,摊起相对轻薄~火挺足,翻面时基本黄褐色~大刷子刷酱均匀~ 「单鸡蛋薄脆」包装还是挺精致哒~薄脆口感还可以,酥脆硬脆兼有,收口微韧,大概南楼的80-85%~调味一般,抹得也不算很足,不及预期~
我觉得董师傅煎饼果子是天津最好吃的煎饼果子,天津人管煎饼叫煎饼果子,不是煎饼,吃过会再想念!果子是新鲜的,比直的大果子,夹在煎饼里才是真的煎饼果子,还有这个煎饼果子手法不对,味道都会有很大影响,刷酱程序错了,葱花那面烙久了一点那味儿就不对了,所以,手法太重要了,每次陪妈妈来肿瘤医院复查,必须要来套董师傅煎饼果子。最近董师傅家换了两个姐姐摊煎饼果子,讲真味道跟主家比较起来味道还是有些差别的。前三张是主家小哥哥摊的,香喷喷。后面是新换的姐姐摊的,味道稍逊。
Recommended dishes
煎饼果子
绿豆面
果蓖
双鸡蛋煎饼皮
葡萄
果篦儿煎饼
单鸡蛋馃篦
素皮儿煎饼
双鸡蛋单馃子
紫菜鸡蛋汤
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Huanhu West Road Tianta Vegetable Market West Gate Inner D1-1, Hexi
Tianjin China
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