古人云：“京师美馔，莫妙于鸭，而炙者尤佳”。鸭匠创立于2016年，专注烤鸭，私房菜。 匠，是把一件事做到极致的手艺人，是做人做事敬天畏人的态度，是“不疯魔，不成活”的职业精神，是匠意更是匠艺。 鸭匠，秉承匠心精神，在吵杂的饮食世界和喧嚣的美食市场，提炼出“人”的独特性，对食客有情怀、做烤鸭有态度，让品牌有信念。没有理所当然，在各种变量可能之中，仍然做到最好。传承老一辈经典烤鸭制作手艺，初心