很棒，很有特色的一家小店，量很足，味道正宗，还会光顾

河南烩面的面条确实做得非常出色。面团经过精心揉制，煮出来的面条既劲道又有弹性，吃起来口感十足。 **牛杂部分**： 至于牛杂，虽然不算特别惊艳，但也算中规中矩。牛杂的调味相对简单，没有过多的香料掩盖其原味，但也没有特别突出的亮点。牛杂的口感还算新鲜，只是稍微缺乏一些层次感。😐 **整体评价**： 总体来说，这道河南烩面更像是一道家常便饭，适合在寒冷的冬日里温暖身心。它的味道朴实无华，却能在不经意间勾起人们对家的思念。面条的出色表现弥补了牛杂稍显平淡的不足，使得整道菜肴依然值得一试。