周末和朋友约在国基路聚餐，想起之前刷到过这家重庆万州烤鱼，抱着试试的心态过来，结果体验远超预期。 店面在国基路中段，临街的位置很好找，门口有几个免费停车位，不过傍晚来的话得早点到，不然容易满。推门进去，店里是红砖墙配木桌的装修，墙上挂着些万州当地的老照片，角落摆着绿植，烟火气里透着点随性。我们去的时候是七点多，已经坐了七成满，热闹但不嘈杂，邻桌的笑声和烤鱼的香气混在一起，让人觉得放松。 点了招牌的清江鱼，选了中辣。等了大概二十分钟，烤鱼端上来时，铁盘里还滋滋冒着泡，油花溅起的声响特别诱人。鱼身烤得焦香，表皮带着点微脆，筷子一挑，里面的肉却嫩得能透光，完全没有腥味。鱼肉浸在红亮的汤汁里，带着花椒和干辣椒的香，辣度刚好够劲，却不烧心，连平时不太能吃辣的朋友都忍不住多夹了几筷子。 配菜选了豆芽、千页豆腐和宽粉，铺在鱼底下慢慢煮着，吸饱了汤汁后格外入味。豆芽脆嫩，千页豆腐软滑，宽粉Q弹，每样都有自己的口感，却又和鱼的鲜味融在一起。我们还加了份万州特色的小面，煮软后拌进汤汁里，面条裹着红油，香得人直咂嘴，最后连汤汁都差点蘸着馒头吃完。 除了烤鱼，店里的凉拌黄瓜也很出彩，切得粗细均匀，撒了芝麻和藤椒油，清爽解腻，刚好中和烤鱼的厚重。服务员说他们家的辣椒和花椒都是从万州本地运过来的，难怪味道这么正，连鱼都是每天现杀的，吃着能感觉到新鲜。 服务也挺贴心，服务员小哥会主动过来帮我们翻鱼，提醒“小心烫”，看到骨碟满了会及时换，加汤也很勤快。中途朋友问有没有解辣的饮品，他推荐了酸梅汤，现熬的那种，酸甜度刚好，喝一口下去，辣意消了不少。 价格方面，一条两斤多的清江鱼加几个配菜，四个人吃下来人均不到七十，性价比挺高。结账时老板还笑着问“味道合不合胃口”，临走时又叮嘱“慢走，下次再来试试豆豉味的”，透着实在劲儿。 整体来说，这家店胜在味道地道、用料新鲜，服务也周到，不管是朋友小聚还是家庭聚餐都合适。已经和朋友约好，下次来试试蒜香味的，顺便再点份他们家的烤串，想来应该也不错。真心推荐给爱吃烤鱼的朋友，值得专门跑一趟国基路尝尝。

整体还不错，家人评价还不错，服务一般化，性价比还可以

[米饭]口味：烤鱼的口味不不错～点的微辣，但是锅底会越来越辣🥵如果你是热衷于麻辣风味的 “重口味星人”，这里的香辣烤鱼能让你酣畅淋漓，下次要试试藤椒口味的～ 比较可惜的是老板中午没有烧烤，很遗憾没有吃～很像试试烧烤 [服务铃]服务：店内服务员态度热情周到，会主动介绍菜品特色和辣度选择，加汤、换盘等服务也十分及时～ 总体来说是个不错的体验～