永久王创始人王永久先生一生致力于鱼鲜烹饪厨艺的开发与研究。于1984年3月创立永久王品牌，开启了永久王鲶鱼百年品牌的元年。 北京万达文华酒店为了将原汁原味的四川【大蒜崖鲶】搬至北京，特携手百年品牌“永久王”为喜爱川味的老饕们呈现兼具鲜辣与特色的新体验。 餐厅主打特色菜品包含四川崖鲶、四川江团、岩鲤、黄辣丁、石爬子、香酥鱼排、脆椒鱼丁等渔家风味，麻辣鲜香、川香满溢，充满舌尖上的诱惑；还有经典川味，毛血旺、宫保鸡丁、麻婆豆腐、家乡回锅肉、麻辣兔丁等。