菜品非常棒，食材新鲜，处理的非常有创意，蟹做的绝了，老板娘格外人情好客，吃到后来寿司都不吃下了 ，下次期待新菜单

苏州最早的板前料理店。无论之后开了多少家高端的板前店，这家还是以“稳”著称。美国朋友来，肯定要带他来吃一下。 让我印象深刻的，是居酒屋配威士忌，充满老登味的鮟鱇鱼肝，用了奈良煮的方式，做出了丝滑鹅肝的口感。各种鱼类纷纷上阵，两种金枪鱼肉切碎，两种海胆，白虾一口下去，无上满足。牛肉薄片略微炙烤，用手拆松叶蟹肉吸收牛肉油脂，平时看到这样肥的牛肉，我都是有点打退堂鼓，可是用蟹肉中和，一点不觉得腻反而有一种清新的清甜。 七贯寿司上阵，关西方式的寿司米，风味比白寿司米更上一层，实在吃不下，让年轻的大将米饭减半，最后的玉子烧，毫无气孔，完美地像果冻一样。一套吃下来扶墙而出。果然值得呀！

看看谁这么开心一个月吃两次鮨久！ 稍微贵价吃多了一点之后，就感觉到这个贵价的omakase和四位数以内的omakase还是很有区别的，就是它无论是食材的选择，还有烹饪的复杂程度，还有最后呈现给你的味道的复杂程度都很好，贵有贵的道理。 而且鮨九这次上了新的菜单，我就觉得真的是一如既往的用心和好吃，所有的器皿也都好可爱，因为临近于万圣节，最后的甜点，还烤了一个小怪兽，这次的和牛卷儿依然印象深刻，我觉得他们家做的所有的关于和牛的菜都好好吃。 老板的酒杯都好讲究，真的适合带酒来或者点店里的酒[色]