【位置】这间早餐店处在南开区的三潭路上,在十字路口的东北角的区域,从西湖道方向一路走过来,刚过街角就看到了这间人潮汹涌的店铺
【环境&布局】早间用餐高峰时间,都得使用外摆的方式,支起桌椅板凳在室外用餐,迈上台阶,就因为这间早餐店也带火了周围隔壁的餐饮店铺,都能够享受到这间店铺溢出的客人,室内的面积对于早餐店已经算很大了,但制作的厨房就要占去不到一半的面积,在室内右侧布置了制作卷圈的厨房,左手边则是一位大姐制作煎饼的工位,中央位置基本都是炸油条、取浆子的柜台
【小吃】天津人对于早餐吃好有着特别的重视程度,一位大哥在入口处来回招呼着进来出去的食客,当地市民的早点不光是物质的菜品,也是待客之道的体现,非常热络的招待着街坊邻居,点了一份锅巴菜、一份老豆腐,老豆腐和锅巴菜放入了酱豆腐、辣椒油之后变得特别香,一碗的吃食份量也很足够,从两口不同的大铁锅之中舀出鲜嫩的豆腐和绿豆煎饼,再撒上基本相同的调料,店家的卷圈也是现场炸制的,更像是大号的春卷,外皮酥脆,内层馅料咸香,油条也是客人随点随着拉长下油锅,再沥干油水之后变得更加的香甜