也只是火锅车手来吃了一次而已，没得什么特色得，主要是豆花嫩棉实，现在人多点的时候还要看老板脸色吃饭，当地老太婆去只吃豆花卖都不卖给人家，嫌消费低了，这种老板真的没良心、从我看到只吃豆花不卖那一幕我真的无语了餐厅周边交通比较拥堵，这家餐厅的价位有点贵哦，食材不太新鲜，梅菜扣肉口感不佳，食物的味道不好

导航到了那一片，本来打算放弃，还是继续找了一下，终于看到招牌了，沿着指示牌走进去，看到一个门头就知道到了。里面其实是菜市场，因为已经过了饭点，所以没什么人，菜市场也收摊了。 老板本人非常非常非常热情，还述说着自己的网红店，直播和视频流量，也分享个人的生意观点。 点了肥肠牛肉混合，一碗豆花配油碟，个人觉得，肥肠可以换其它的（别全部是肠头），牛肉还是比较软，味道很一般，佐料也一般吧，可以吃，但不用特别来吃。

我想说 这是我心目中蔡家必吃榜 口味榜双榜第一的馆子 单纯从味道来说我给满分 减掉的半颗星只是因为环境比普通苍蝇馆子还要再老旧一个段位 毕竟是几十年的老馆子了 地道的重庆家常做法 红烧牛肥混合 烧白每次必点 炒菜也都可圈可点 食材新鲜 味道正宗 豆花嫩滑 调和是没有葱姜蒜的传统调和 还觉得不过瘾的 甚至还可以来一份蹄髈汤 绝对能得到120%的满足