佬麻雀，是一家集美学与美味于一体的人文湘菜品牌。2017年创立于广州，经过多年发展，在广州、深圳、佛山、珠海、惠州等五座城市开有30家直营门店。 与传统湘菜重辣重油不同，佬麻雀推崇鲜美健康的饮食理念，出品坚持“鲜香味俱全”，保留食材原味，创新菜品美学，从视觉到味觉进行突破，全方位定义至美湘味。 佬麻雀更是一家湖湘文化主题餐厅，秉承“一店一景”的空间原则，每家门店均有专属主题。“岳麓风华”、“巴陵墨韵”、“水天一色”等店面满溢古韵古意，让每一位客人在品尝至美湘味之时，亦能领略文化潇湘