岛城一汤的羊汤，是周边邻居们秋冬里的最爱，羊汤端上桌时还浮着细沫，羊肉汤的肉香裹着骨汤的鲜，咬一口带筋的羊肉软而不烂；羊杂汤里的肠、肚脆爽无腥，撒把香菜碎，热汤裹着香气往喉咙里钻。配块刚出锅的烤火烧，浸满汤汁咬开，咸香混着面香，二十几块钱的一碗汤，装的是老馆子几十年的实在。饭点挤在小桌旁，听着邻桌的青岛话，喝到浑身发热——这才是本地秋冬最该有的暖。

褚氏岛城一汤是青岛的老字号羊汤馆 。店内装修质朴，充满怀旧感 。羊汤味道一流，羊肉劲道，羊杂火候恰到好处，汤鲜味美且无膻味 。搭配的油酥火烧酥脆可口，24小时营业也十分方便，深受当地人和游客喜爱 。门口停车较难

这碗羊杂汤，汤色奶白，内容实在——羊肚脆弹，羊肝细腻，羊肺嫩滑，料给得足，热乎乎一碗下肚，浑身都舒坦。饼子烤得金黄，层层起酥，用手一碰就簌簌掉渣。咬下去外酥内软，麦香十足。掰开了泡进汤里，吸饱鲜美的汤汁，饼皮仍带着些许酥脆，那口感真是绝了。