品牌由来：《诗经·郑风·有女同车》曰“有女同车，颜如舜华。将翱将翔，佩玉琼琚”。琼琚之色寓女子之美表仟金之姿，同时也象征着对他人的尊重和珍视，也表达了餐厅经营者的品牌精神和待客之道。故有壹仟金之名。 在空间打造上，壹仟金，用琼琚古色续唐风之美，依毛石之重解秦人之韵，笔简而神不散，韵不薄。 壹仟金餐饮，秉承陕派特色美食的悠久历史蕴底，以创意、技艺新方式对食物创造有了新的理解。平衡、包容每一道菜品，从食材到口感，唇齿留香间，无一不是精心推敲的结果。