欢辣主义：食之今日，辣乃中华**味。而辣中之最，当属湘辣，相比川之麻、黔之简，湘为长者，更忠入口层次与食材本味。喜食辣之人，必是勇者逐者，即使被辣得嘶嘶作响，也永远不因此停下筷子。化辣之精 天赐湘材：湘水之畔，自古享有“九州粮仓”的美誉。大自然的宠爱使湖南拥有太多造物的恩赐——无愧湘土的细腻滋养，湘间食材盈润饱满，口感质朴天然，带给人纯净的味觉体验。 匠心湘厨：每一道湘菜，对挑剔的湘厨们来说，都是一趟不可多得的旅程。从行遍湘间取材，到精细入骨的粗加工，从分秒必争的蒸煮烧制到最终呈现。我们的厨师懂得与食物对话的道理，亦懂得以食物敲开人心的门径