2015 年，Tuna maki 寿司首店于苏州开业。因对食材新鲜度及服务要求颇高，迅速走红，获得众多日料爱好者喜爱。秉持高品质，品牌稳步扩张，在苏州、上海、无锡、常州等地已开设 19 家门店。 Tuna maki 以板前形式经营，明档 / 明厨让制作过程清晰可见 。集团基于深厚日料经验，裂变出高端 Omakase 品牌「鮨龍月」。现握寿司就选 Tuna，食材很新鲜，现握看得见！ 招牌菜品丰富，鹅肝寿司严选鹅肝，油脂绵密，现烤现握，入口即化。厚切三文鱼刺身甄选法罗皇冠与挪威三文鱼，厚切设计，搭配山葵酱，口感绝佳。鳗鱼饭、寿喜烧等菜品也深受食客喜爱，满足不同口味需求 。