對於喜歡川菜和愛吃辣的我來說，造訪正宗重慶師傅主理的川聚緣位於油麻地的餐廳絕對是一場辣味與美味的盛宴。在這裡，我品嚐到了豆角炒肉碎和口水魚等道地川菜，讓我對川菜的熱愛更加深刻。 首先，豆角炒肉碎是我在川聚緣的必點之一。這道菜以新鮮的豆角和香嫩的肉碎炒製而成，香氣四溢，口感爽脆，帶有微辣的味道，讓我回味無窮。豆角的甜味和肉碎的鮮香完美結合，每一口都讓我愛不釋手。 接著，口水魚更是讓我驚艷。這道川菜經典以魚柳為主料，搭配重慶師傅獨家調製的口水醬汁，酸辣開胃，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。魚柳鮮嫩多汁，搭配醬汁的酸辣滋味，讓我感受到川菜獨特的風味和辣味的魅力。 在川聚緣用餐，除了美味的川菜外，還能感受到正宗川菜的烹飪技巧和師傅們的匠心。餐廳的氛圍熱鬧熱情，讓我仿佛置身於重慶的小巷中品嘗美食。而位於油麻地的地理位置也相當方便，交通便利。 總的來說，川聚緣是一家值得推薦的川菜餐廳，無論是喜愛川菜或愛辣的人都能在這裡找到心愛的美食。豆角炒肉碎和口水魚等招牌菜絕對值得一試，讓您享受到正宗的川菜風味，讓您的味蕾得到滿足。期待再次光臨川聚緣，品嘗更多美味佳餚。

唔知你最钟意咩颜色呢？红色唔容易系我身上见到，但我偏偏最钟意川菜嘅赤红色，香辣惹味，顿时令我胃口大开。隔咗一段时间，嗰种麻辣瘾又返嚟，嚟到油麻地嘅川聚缘，投入川菜嘅红色麻辣世界。 串烧 前菜小食先由串烧开始，分别叫咗牛肉串烧、羊肉串烧同鸡软骨串烧。调味嘅味粉适中，唔会太多香料而盖过肉味。而我哋最钟意就系口感一流嘅鸡软过，非常香口弹牙。 香辣烤海鲈鱼 钟意食鱼但又骨？所以店员就推介海鲈鱼。海鲈鱼先煎香外皮，再放上去炉上炆煮，令香脆嘅鱼皮同鲜滑嘅鱼肉形成强烈对比。味道方面，海鲈鱼越煮越入味，越入味就越辣，非常刺激惹味。配菜方面已经有薯仔片、大豆芽、红薯粉等，够晒入味之余，整体份量十足。

真的就没有骗大家，这家店我自从前几天吃过后就一直心心念念想再去吃的。吃完后就是疯狂安利给自己的朋友朋友去了也觉得很好吃 一款广东人最爱的滚汤盈不需要加任何调料哦 口味：口感浓郁，鲜嫩清甜，汤白味美 國上汤：是菜肴烹饪的一种调料。在炒、川汤、滚、煨、清炖皆可以用作汤汁使用。主要原料：瘦肉，老光鸡，火腿。