观-盐,百味之祖,国之大宝,川南自贡,采肴制盐,自汉始盛于清,以盐兴商,因盐成市,历经百年,终成一味。 是为盐帮,味厚而精，料广而丰,煎炒自成一格,煮爆各有章法,乃川菜之翘楚,汇四海美味,承巴蜀美名, 继往开来,推陈出新,求食美、境雅、意达，享味觉之盛宴，观盐帮之文化！