2016年， 中国渔业协会公开表示：我国将有条件放开养殖河豚的生产经营。恰逢此时，豚门应势而生，决意复兴中华河豚料理。2018年厚积薄发，经过2年沉浮酝酿，豚门于宁波天一广场开启首店。 豚门定位高端河豚料理专门店，装修风格优雅精致，为每一个对生活品质有追求的客人，提供周到细致的服务。 豚门采用国际先进的养殖技术，做到无毒化处理河豚。融合日本先进技艺和中国传统烹制古法，精致与细腻兼具，让豚门呈现的每道菜品，都是一次华丽的味觉与视觉享受。