一柄传承百年的铜瓢，一段跨越千里的美味追寻。围炉始终坚守“慢工出细活”的初心。每一锅汤底、每一片牛肉，都承载着对传统滋味的敬畏，用时间熬出好味道，让中原食客也能感受到云南山野的醇厚馈赠。 围炉以“质朴匠心”为魂，还原云南本土烟火气。不追求浮华，只专注食材本味——从深山菌菇到散养黄牛，自然之味在沸腾的铜瓢中交织，成就一锅浓烈又温暖的云南风情。 招牌汤底是围炉的灵魂，选用山野散养黄标牛肉，萃取其精华除其之糟粕，附以香料，文火慢炖，备以秘制蘸料，形成独有口味。食肉、饮汤、煮菜、品酒，食尽美味，品出佳珍!