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Xujiling Shangrenjia
Xujiling Shangrenjia
许记岭上人家
Hunan Cuisine ·
Tianxin, Changsha, Hunan
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Call
HOURS
Closed
DIANPING
(186)
3.9
AVG. COST
¥88
Recommended dishes
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Open Dianping
Ratings & Reviews
爬坡吃美食 辣条有别于其它店的做法 腊肉好吃的
湘菜的魅力在“炒功/调味”上 辣味体现在剁椒(发酵)、米椒、干椒上 越小的门店原教旨主义的浓度也越高 可以通过老店、小店理解湘菜 ————————— 白沙路上这类店较多 像许记、曙光、益华、金利来、奇峰阁都有时间沉淀 味型是经过本地人调教出来的 当因为出餐效率和成本 大部分餐厅对炒工的要求都越来越少 部分菜品经过提前卤制、炸制、炖煮再下炒锅是常态 能持续开下去的老店小店都值得去 因为基于地域饮食习惯的基因不会轻易改变 ————————— 许记的老板很亲切 提前电话预约了时间 (到店晚了,能点的不多) 咸/干椒的风味明显 下次尝试提前沟通 让老板做他喜欢的拿手菜
[薄荷]环境:坡上老房子,有些年代 [米饭]口味:以前吃过一次,这次去吃完后就觉得韭菜莴笋¥25还可以,酱香鸭是招牌¥118;但是感觉应该是提前做好再热一下就算罢,后面加了一个炒菜韭菜花炒瘦肉条¥68,总结分量不偏少但不显精致,价格偏贵,口味一般,服务过得去。应该下次不会选择去了,呵呵。
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Sheng Gejiachu
Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
1:30
PM
5:00
PM
–
8:00
PM
Closed Now
Phone
+86 130 7733 8388
Address
Baisha Road Nansha Jing Alley No.8, Tianxin
Changsha
Hunan China
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