黄鱼馆的创始人季先生，出身于东海岸边的餐饮世家，家中经营海鲜原料多年，所积累的行业经验让他们深知海鲜风味的奥秘：原汁原味，即是有滋有味。 中国传统饮食哲学，讲究“不时不食、不鲜不食”。这不仅是人与自然的相处之道，也蕴含着时鲜美味的奥妙。JHOUSE黄鱼馆，顺应季节与时令，每天将捕捞到的当季海鲜直接运送至上海，为顾客呈上应景的鲜美。 美食的灵感，往往源自于食物本身。高贵的食材，只需简单的加工，便是一道难得的珍馐。JHOUSE黄鱼馆取材东海近海优质野生大黄鱼，以简单纯粹的风格，大程度地保留野生大黄鱼本真的鲜美，吸引着八方食客。