鼎味长安,历史悠久,还原最地道的陕菜做法,十四大特色菜品,将陕西美食聚集于此,打造最有陕西特色的饮食文化,是休闲饮食,聚会接待的好去处。 陕西菜又称秦菜,以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位,其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字,但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。