笔杆青和杠子面一个也不懂啥意思，但不影响这个面好吃。要的拌面，第一次吃这种勾芡挂浆的拌面，汤汁全裹在面上，一点没浪费，增加了面菜口味的厚重感和层次感，第一次吃到面这么做。配上楼下的瑞幸冰镇美式，几口面一口冰卡，炎炎夏日中午，偷得浮生半日闲，一份难得的惬意[吐舌][加油][自拍]

离单位不远的一家淮安杠子面馆，开了年把时间，店内布置干净整齐。和苏州本地盖浇面略有不同，杠子面是现炒浇头，小锅现煮，出面时间要慢一点，但是味道不错，荤素搭配，口感是咸鲜口。面条也是定制的，入口爽滑劲道，汤头回味鲜香，是打工仔不错的优质碳水。

大隐隐于市的宝藏面馆，工作日中午附近的白领来吃的挺多。 我也不知道属于哪里的派别，反正挺好吃的。 点了一碗泡椒牛蛙面，一点儿也不辣， 牛蛙滑嫩嫩的，洋葱青椒蒜薹等配菜很多，现炒的浇头吃起来很香 老板一个人下单端面挺忙的