1990年1月，顺峰山庄在顺德顺峰山创建第一家饭店。顺峰携传统顺德菜，先后在北京、广州、西安、沈阳、佛山等地区开设了多家连锁品牌门店。如今顺峰融合全国菜式精华，带着传承与创新的顺德菜回到顺德。 顺峰人走到哪里，哪里就有地道的顺德味。顺峰厨师团队的出色厨艺，让顺峰将顺德十个街道特色美食一一呈现。承顺德功夫、传顺德手艺、扬顺德美食、创菜系之新。 顺峰以工匠精神锤炼技艺，持之以恒追寻食材最高品质，传承发扬顺德菜“鲜”“嫩”“爽”“滑”“真”之特色，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，将火候和镬气掌握得恰到好处。