大石桥丁记鸡排——本地人的“烟火气”宝藏小店 若你问大石桥本地人哪里的鸡排最让人惦记，答案多半是“小市场里的丁记”。这家藏身于石桥街关帝庙旁小市场的老店，用一锅热油、一筐秘制腌料，承包了无数人的童年回忆与深夜味蕾。 🍗 招牌鸡排：外酥里嫩的“黄金公式” 丁记的鸡排堪称“教科书级”街边小吃。现炸的鸡排裹着薄脆面衣，咬开时“咔嚓”声清脆，内里鸡肉却鲜嫩多汁，咸香中透着淡淡蒜香。更妙的是，店家坚持现切现腌，肉质紧实无腥气，搭配自制的辣酱，微辣的层次感瞬间唤醒味觉。若你偏爱重口，不妨试试撒上辣椒粉的“升级版”，香辣直冲天灵盖。 🍢 隐藏菜单：鸡架、鸡叉骨的“下酒神器” 除了鸡排，鸡架和鸡叉骨也是老客的必点项。鸡架炸得干香酥脆，骨头缝里都透着咸香，啃起来“嘬手指”的快乐拉满；鸡叉骨则肉多骨少，啃完肉还能嗦一嗦表面的酱，配上一瓶冰镇汽水，堪称“东北式下午茶”。 🌆 烟火气环境：市井小店的“氛围感” 丁记的店面不大，几张折叠桌挤在小市场里，环境算不上精致，却处处透着市井烟火气。老板丁东明（本地人更习惯喊他“丁叔”）总在油锅前忙活，偶尔抬头和熟客唠两句家常。傍晚时分，小店门口常排起长队，学生、上班族、遛弯的大爷大妈挤在一起，空气里飘着炸物的香气和此起彼伏的点单声，这大概就是小城生活的治愈瞬间。