Sanjin Restaurant
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Fengtai, Beijing
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DIANPING
(62)
3.7
Dianping
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Recommended dishes
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传统肉夹馍
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Ratings & Reviews
总体感觉还可以,小店布置的很精致,木质桌椅,炎炎夏日屋里也很凉爽,菜品有:凉菜,小吃,豆泡,豆皮,卤蛋,味道口味都还不错,唯独需要改进的是炸酱面,油泼面等面食面太硬了,嚼的腮帮子疼[捂脸],还有就酱普遍偏咸。望改进。
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骑行至卢沟桥附近,看到一晋味饭庄,决定尝一尝山西十大名菜,号称"三晋一味″的过油肉。 多次吃过"过油肉″,从来没觉得好吃过,曾一度产生怀疑:就凭这,还名列山西十大名菜,号称"三晋一味″? 这次算是吃服了。食材很普通,主材是精选瘦肉;配材是蒜薹、葱白、蒜片、木耳。但选材很精:瘦肉挑部位,刀法讲究;蒜薹掐头去尾用中段,葱白选用卧地葱,只取葱白,斜刀切段;木耳厚实,显然是精选的。 过油肉应该是勾过欠的吧?很滑,很嫩,很鲜;又因肉上有芡汁,芡汁兜住了醋,所以醋香浓郁。头一回吃得这么符合胃,看来以前吃过的过油肉大多是改良过的,不正宗。 刀削面但论面条,筋滑,有嚼头,越嚼越香,跟陕面真不是一个风格。但我犯了一个错误,要的是鸡蛋西红柿卤。这种卤只能挂在面条外表,吃起来面是面味卤是卤味,达不到"面卤合一"的境界。看样子,刀削面还得配带汤的牛肉卤——原配,才有味道。
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带父母在医院看病,中午在附近找到这家饭馆,地方不大,人不少。面和盖饭的份量都不小,面太大一碗了,我都没吃完,很实惠,味道也还不错,凉菜可以拼盘,不带肉的15一份,还有肉夹馍,看着也不错,在长辛店医院出门右手边一直往前走,大概第三家。
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Details
Hours
Every Day
6:00
AM
–
10:30
PM
Open
Phone
+86 186 1139 2138
Address
Dongshanpo Sanli No.58, Fengtai
Beijing China
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