1948年在重庆嘉陵江边，来氏家族在江边做船工，为生活所迫，摆放了一个锅灶涮煮下货。不断改进口感，生意渐渐红火。建国后，因为政治原因，放弃了小生意，但配方保留下来。 改革开放后，来氏后人偶然收拾家谱，发现配方，在家试制火锅，发现很有老重庆的感觉！一次学习的机会，和来氏后人熟识，求的配方，为了纪念来氏先祖，取名“来椒板老火锅”。 “来椒板老火锅”装修突出老重庆风格，锅底讲究牛油熬制，鲜红油亮，麻辣鲜香是店内特色！特色菜品还有冒烟的大页毛肚，脆脆的冰碗鸭肠，冒火的麻辣牛肉，好吃的红糖糍粑，解辣的黑糖冰粉……