荷塘码头扎根宁波十三载，承自贡盐帮风味之脉，源起小河帮川菜，专攻活鱼鲜煮现烤。盐帮菜孕育千年盐都，因盐兴商、因商成菜，融井盐文化与川南民风，香辣浓烈自成江湖一派。 本店坚守盐帮传统，核心食材均从自贡新鲜直送。招牌酸菜鱼酸辣醒神、汤醇味厚；飘香沸腾鱼椒麻奔放，上桌油响蒸腾、满盘生香；豆花烤鱼更是一绝，活鱼秘法烤制，皮脆肉嫩，搭配绵软豆花，滋味层次丰盈。 火爆腰花、桥头三嫩、歌乐山辣子鸡等菜品，亦延续 “重味尚鲜” 之风，用料扎实、辣得真切、香得透彻。在宁波寻地道酣畅的盐帮川味，就来荷塘码头，品味十三年坚守的盐都江湖鲜辣。