津门羊大爷知道嘛？我知道 冬日的天津怎么少得了铜锅涮肉，而且不能去那种装修崭新的馆子，要越老越好越破越旧越脏服务员老板越不理人才够味，这个还不算老破旧。味道嘛，呀米呀米 但最近天津的人真是少，就喜欢这种冷清感，

羊肉很新鲜，鲜切的肉明显好过冻肉的口感，煮在清汤里不用过于关注时间，一直会保持脆嫩，而且不留一丝血沫，也不塞牙。膻味不重。 糖蒜、烧饼、芝麻蘸料，这些传统配件起到很重要的作用，都很出色。加上经典的冻豆腐、大白菜和白萝卜，这一顿下来吃的舒服、暖和还不涨肚子。

干净卫生，作为一个四川人，喜欢吃麻辣火锅，但是这个火锅，配上麻酱，真的很好吃。