猪肚鸡源自于清朝时期，宜妃治愈好胃病食用猪肚鸡汤广为流传，如今猪肚鸡又称“凤凰投胎”，猪肚鸡火锅这道佳肴是广东本地客家名菜之一，流行于广东一带。 猪肚鸡火锅与其他火锅不同在于，它是可以喝汤的火锅，精华尽在汤水之中，第一道喝原汤汤白浓郁味厚，第二道甘香，配上菌菇汤甘味纯，第三道清香，喝蔬菜煮后的汤甘甜味美。 尚尚仙猪肚鸡火锅，一直以来，只为熬一锅汤”尚尚仙猪肚鸡秘诀在于选用广东清远鸡 ，上等猪筒骨，老母鸡，凤爪，猪皮，等食材，配上丹麦排酸猪肚，在加入海南白胡椒与适量药材融合一起精心熬制而成。