吃遍101家土菜馆之合肥 侯老四土菜馆
十几年的老馆子,面前的路从无到有见证了历史的变迁
「红烧土鸡」烧鸡色泽红亮,外脆里嫩,香味浓郁,油润沙润。肉质细嫩却略有嚼头,甜汁入味,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨头里都香飘四溢。
「粉蒸肉」米粉肉风味独特,肥而不腻,干香可口,也是承载着宜春人对于家乡的记忆。用精肥参半之肉
炒米粉黄色,拌面酱、豆酱蒸之,熟时不但肉美,味亦美
以不见水,故味独全。徽人菜也!
「卤拼」卤菜作为中国传统烹饪的一大特色,以其浓郁的香气和独特的口味,一直以来都吸引着无数食客的注意。无论是街头巷尾的小摊贩,还是高档餐厅的精心烹制,卤菜都以其魅力四溢、风味独特的特点,征服着各行各业的人们。卤菜的魅力在于其丰富多样的品类和独特的口感。从猪耳的麻辣刺激,到卤牛肉的鲜嫩入味,从卤蛋的软糯滑嫩,到卤豆腐的醇香爽口,每一道卤菜都散发着独特的诱惑力。不同的调料和烹饪手法赋予了每一道卤菜独特的个性,让人一尝难忘,回味无穷。
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