虾尾的鲜美程度、烹饪技艺和调味料的搭配都至关重要，这家店不错，比某些店的好吃，新鲜、个头适中的虾尾，每一只虾尾都肉质饱满，口感鲜嫩。还有烧烤什么的，烹饪技艺的精湛程度直接影响到虾尾的口感。厨师不错，会掌握适当的火候，使虾尾外焦里嫩，同时保留其原有的鲜味。