喜欢煲仔饭的人都知道要的就是他那浓油赤酱 焦香的锅巴，吱吱冒油，满满的饱腹感，特别解馋。 肉质选用很新鲜，不是那种直接冷冻在冰柜的，肉质有弹性，经过漫长时间炖煮，使用汤汁慢慢融合到肉和饭里，充分吸收每一口下去都是对味蕾的抚慰。