创业的艰辛大家都知道，创业成功的结果大致相同，过程却各有各的辛酸。有时创业并不是不怕辛苦就能成功，还有机遇和信念与坚持存在。对衡厨的创始人来说，他就是坚持了自己的初衷，选择并专心致志的一直做餐饮这行。 别人说土到极致就是潮，对于衡东土菜馆来说：土是乡愁。衡厨带大家了解了衡东土菜的风情，吃过衡厨的人却觉得它并不“土”，衡厨给人最大的印象除了食材新鲜，就是制作的精致和用心，承载着家庭菜肴的认真与爱意。 食不厌精脍不厌细，从饮食上完全可以看出一个地方的文化厚度和历史传承，衡厨创始人从立志把衡东土菜搬进了长沙这个热闹的大舞台开始，他就明白衡厨既是饮食品牌，也是地域文化的代表，地杰人灵，博大精深！