我理解的私房烘焙是，做好的甜品，给亲近的人。从徐小蟹创立至今，这个初衷一直未变。 做甜品我是认真的。一个蛋糕，主要的成份是奶油，奶油的味道决定了蛋糕80%的口感。所以从我做烘焙开始，对奶油的选择要求非常高，因为蛋糕是做给我亲近的人吃，我要让他们吃的放心、开心和舒心。 在都市上班的人，总是行色匆匆，如果有一家店能让你放缓行走的脚步，让快速跳动的心安静下来，当你不由自主的迈开这一步，那么，欢迎你来到徐小蟹甜品屋。