运河制造成立于2015年，团队成员均来自于旅游商贸高等学院烹饪专业，并多次在江苏省、全国烹饪赛事中获得金奖、银奖。 我们是一群热爱美食、努力上进的年轻人，对食材品控严格要求，鲜活、安全、零添加才是最好的～对烹饪精益求精，凸显本味、烹调得当、不时不食是我们一直追求的初心～ 食不厌精脍不厌细，四季轮转不时不食，每个季节的时鲜，运河制造都有自己的招牌，春季有刀鱼馄饨、燕竹笋河豚，夏季有24种口味小龙虾，秋季封缸熟醉生态蟹，冬季有羊肉暖锅打边炉～