品牌背景：“在古成都**条街上烫火锅” 据史书记载，“赤里”乃成都建都的**条街的街名，原址就是今天成都的南大街，《华阳国志·蜀志》说：成都县本治赤里街。赤里街这个古老的名称一直延续了两千多年。 自从老板决定做“赤里”火锅之际，便一门心思的投入到底料和菜品的研制中去，发誓不做出出类拔萃的火锅，绝不开业。“十年饮冰，难凉热血”，一千多个日夜，他喘口粗气，出山了。 “牛油下肚，灵魂落地”——好火锅的人，最是偏爱那一口纯正牛油红锅。一口红锅慰风尘，不吃就是念念不忘的牵挂，一吃就是炯炯有神的满足。并且在这里，物美与价廉并不冲突。