南沿村拉面是邯郸特有的口味，和普通的拉面是完全两种不同的风格，这家小店不大，面条更筋道，汤底是炖肉的汤，里面有很多豆瓣酱，肉不是牛肉片，而且炖猪肉块儿，上面撒了满满一层香菜，吃起来也挺香的，很传统的家常味儿。