一方水土养一方人，广州和梅州相距不过300多公里，饮食习惯上就有所不同，广州老城区满大街有的肠粉店，梅州这里见得多的就是腌面店，这间在市委旁的店就是街坊早晨店，面很有嚼劲，建议最好搭配三及第汤，汤鲜面香，好比广州的肠粉配生滚粥，都是最搭的，还有烧卖，和广州的不同，里面有笋粒和冬菇粒等，口感丰富，也可以试试。

笋粄和肉丸汤太好吃了！

梅州是华侨之乡，足球之乡和文化之乡。能出产叶剑英，黄遵宪，李惠堂，曾宪梓和林风眠这样的大人物，孕育他们的也包括梅州美食。 梅南路位于梅江以南，一条安静的小巷子，却有几家网红小餐厅，但这家立古早餐店却默默生存了六年。老板姓陈，在这条街土生土长了45年，早些年也去深圳闯荡，如今回家在梅南路60号开了这个小店。 这里的出品，和很多梅州的小店没有太大区别，但又有一些不同。腌面和粉是用猪油拌面和粉，口感香滑。这里的面，粉，老鼠粄都挺不错，吃起来有饱腹感。花甲汤，牛肉汤，季顶汤还有腰花汤是特色。其中，季顶汤是切的很薄，嫩而不塞牙的猪肉，可以添加枸杞叶，香菜或者其他的搭配。 一碗面，一碗汤，成了立古早餐店南来北往的老熟客最常见的搭配。和立古一样勤勤恳恳开小店的梅州人不在少数，但立古也有很多好的特产，例如笋粄（sweet potato-based dumplings with chopped bamboo shoot）还有他自己做的秘制辣椒酱，都远销深圳的客户。 真心希望梅州的美食，小吃能够走出梅州，到更加广阔的天地去，打好客家美食和梅州美食牌。