这家店在大坑，天后地铁站下来要走十分钟吧，蛮远的，不如直接打车。 这顿饭从惊喜到惊吓，给了我们一个有些遗憾的体验。 🍽️两个前菜非常赞！ 1. clams非常鲜美啊，浸在汤汁里捞出来，把贝肉和汤一起吸进嘴里特别幸福。 2. 芝士焗扇贝！好吃！今晚绝对的mvp，下面是绵密的土豆泥，铺上超级嫩的扇贝，上面满满一层拉丝马苏里拉。我觉得这道菜几种简单食材的融合特别丝滑，以后自己也可以复刻这个超绝的组合。 🍝两道意面却略逊一筹。 1.海胆意面。这道本身的调味是ok的，非常浓郁面条也煮的刚刚好。无法理解的是为什么海胆要煎一煎，硬梆梆的不好吃。 2.四川辣椒龙虾意面（封面）。这道是灾难，看着很好吃但是一股浓浓的炒糊的麻辣香锅底料的味道。蒜的存在感过强，整道菜都很苦难以下咽。而且吃一口很难不被呛到。最后只把龙虾肉吃了，并且告诉了他们这道菜很难吃。他们offer给我们退款，态度还是很不错；但我们觉得也不想占人家便宜就没接受。 总的来说如果不是最后一道意面太难吃这家还是不错的。

这家店没吃之前，我就决定一定要给好评。因为手滑，我预定用餐的时间写错了。我是在出发前一天才发现这个事儿，跟对方进行沟通，一分钟之内就非常高效的解决了。而且还给我又重新发了预约确认短信。 关于dough kitchen。著名的老网红店了。身边朋友给的评价两极分化。我自己到现场转了转，至少我点的两个菜没毛病。海胆意大利面 + 利比亚猪烤猪肉配 一堆锅气十足的炒蔬菜（这个组合，我倒是真没想到） ​ ​上面那一坨鱼子酱不给也无所谓，真的没有给那个面增加更多的鲜味，只是告诉我们卖的贵的理由。上面的海胆也没有传说中的不新鲜的味道。酱汁浓郁， Creamy and hot 每根面条上都挂满了汤汁 最后剩的那一堆还挺想要一个Free bread擦一下，但人家没有啊。舔盘子也不老雅观的，算了。 那个猪肉点的有点乌龙。可以看菜单，我以为是意大利烩饭，我还纳闷说猪肉做烩饭的很罕见啊，特意点了一份。所以上来这一盘我有点傻眼。拿勺子翻了几下，没看到烩饭。跟店员沟通了一下，人家说你现在所看的菜单上那一栏是主菜和烩饭。右边那两个是意大利饭，左边那个就是猪排的呀。 老天爷，谁会想到你们家的意大利烩饭居然是跟猪排主菜放在一块并排罗列啊！再点一份饭肯定也吃不下，好在这块猪肉做的非常好，外焦里嫩。下面的炒蔬菜锅气十足，有点像那种日式小料理了。 旁边顾客点的是黑松露蘑菇的披萨 + 意大利传统肉酱面条 + 主厨的special Red prawn。偷看了一眼默默的咽了口水。没想到那顾客主动跟我说他后悔了，想尝试一下我这个，说我这个看起来比较好吃。他点那俩的味道是能够想象得到的。（后来回家路上我想了想，他好像说的对，因为红虾和传统肉酱的味型是重复的） ​ ​香港很多有名的店铺都是在居民区楼下。拿着相机先拍店铺大门，再慢慢往上推，再转移到远处的高楼或者天空，随便一拍都好看。

提前订了位置，在中午12:30一开门就落座了，点了一份海胆意面和番茄肉酱意面 海胆意面惊艳呈现——新鲜海胆奶油酱浓郁甘甜，手工意面挂汁力满分，鱼子酱提鲜画龙点睛，让人意犹未尽。番茄意面则展现经典魅力，自制番茄酱酸甜明亮，罗勒与蒜香交织，面条弹牙有麦香，虽无花巧却吃出地道意式风情。两款皆体现主厨对面条与酱汁平衡的精准把控，值得专程造访。