东北菜馆子的烟火气藏在这四样里。杀猪菜是灵魂，酸菜脆爽吸足骨汤鲜，血肠嫩到入口即化，配着白肉吃解腻又暖胃。 锅包肉得现炸，外皮酥到掉渣，裹着酸甜汁，咬开能听见脆响，肉条嫩而不柴。 东北冷面是解腻神器，荞麦面浸在冰汤里，配辣白菜和溏心蛋，酸辣冰凉直透心。 最后来份粘豆包，黄米面皮软糯，红豆馅绵密带颗粒，蘸白糖吃，甜香熨帖。 小店阿姨会主动加汤，菜码大到两人点三样就够，热热闹闹吃一顿，满是东北实在劲儿。