始于1997年1月18日，从张家港到北京，江南春以淮扬精粹、本帮风味款待四方。长江三鲜，鲜香入魂；餐饮接待，匠心独运。“出品第一”，是我们的不变承诺。 名厨技绽，匠造雅馔，品牌坚持践行和、精、清、新的烹饪理念，融合灵感巧思，专注手作淮扬新派菜，将山海旬物搬上餐桌，巧烹珍馐本味，演绎东方美学，撷一筷入口，便知其清鲜与诗意。 格调典雅，聚会首选。围坐江南春，品味淮扬与本帮的经典交融。长江三鲜入席，欢声笑语满堂。无论是亲友情谊还是商务雅聚，这里皆为首选之地。让江南春成就每一个相聚时刻，珍藏每一刻美好。