传统的老北京炸酱面制作讲究“三炸三 熬”即炸酱要炸三次，每次都要熬至金 黄，这样制作出的炸酱面酱香浓郁,口感 醇厚。面条则选用精白面粉手工制作,经 过煮、过水、拌酱等步骤，一碗地道的老 北京炸酱面便呈现在眼前。 品尝老北京炸酱面，如同穿越时空回到那个繁华的京城。面条筋道，炸酱香醇，黄瓜丝清脆，豆芽爽口，几种食材的wan美结合，让味蕾瞬间被唤醒。每一口都是历史的味道，每一口都是北京的韵味。 在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，品味一碗老北京炸酱面，感受那份深厚的历史底蕴和独特的京味化。

很久之前有听别人推荐，后来点过一次外卖，给惊艳到了 春节又去店里吃了一次，春节去了好几次都有开门，点套餐会便宜一元， 朋友都说好绝，一人能干一整碗，这家的肉酱特别香，酸萝卜解腻，面条筋道，吃到底下有点咸，但是无所谓。还是赞[强]

原本是要过去寻一家据说超级好吃的凉皮， 过去了店门没开，才知道是下午四点多才开门 朋友说这家很不错，前面她都喜欢来这家吃，就打包了几份～ 「炸酱面」配料很足……肉末也很多。分量也比较多，面是粗的那一种。配的那个白萝卜好吃😋，感觉要是再来点辣酱，就完美了。忘记跟老板说，打包好了，就没加了。 打包回来吃的，不知道是不是酱汁泡了十来分钟的缘故，吃到底下的时候，有点过咸了。下次试试在店里吃。