卷凉皮口感不错，让老板放了点辣椒，额外再加了一份鸡柳，吃的好饱，分量很足。

面皮都是一早新鲜制作，洁白透明，透薄软弹。挖上一勺辣油在面皮上，用手一点点蘸开、铺满，寡淡的面皮立刻变得活色生香。为了使调味均匀，张姐都要多一个步骤 就是将配料先放盆里搅拌好，再铺面皮上面，两边封口卷起来，一份地道徐州面皮就做好了。 清新的豆芽、黄瓜丝，配上秘制的辣油与酱汁，十分开胃的感觉，烈日炎夏，很快就能解决掉一份！我还好喜欢凉皮里吸满汤汁的面筋！

擀面皮和娃娃鱼放在一起还是第一次吃，这家的面皮很筋道，娃娃鱼口感也好，微辣带点甜口，好吃。