皖K 01｜阜阳早上不吃格拉条，更多喝油茶 虽然阜阳格拉条遍地都是 阜阳美食文化代表集大成者 但阜阳的早上独属于暖和无比的油茶 冬季的皖北的早上 寂寥肃穆，配合着雾霾的覆盖 寒冷异常 这时候就需要走进一家油茶店 店门、窗户的玻璃上都是凝结的水汽 既有油茶的水汽 也有众多食客呼出的水汽 加一个卷饼 料随意添加 一碗胡椒满满的油茶 这个早上 身体就会被彻底激活 独属于皖北的苏醒方式 #油茶 #阜阳 #界首 #早餐 #安徽

小时候印象里早上都是喝油茶，胡辣汤很少见，现在街上倒都是胡辣汤店，卖油茶的反而不多了，虽然看起来差不多但这两种食物味道是不一样的。这家店的名字就叫刘家油茶，而且开了有几年了，想着应该是不错的，一大早过去吃，生意很好的，人很多。油茶当然要来一碗，五香味儿的是很熟悉的小时候的味道，里面有点豆皮花生啥的。这家店的主要吃食就是卷馍，而且还有可以卷馍用的现炸的油条和油饼，自己去去一根刚出锅焦脆的油条，拿去给卷馍的人卷，很多种菜品可以选一起卷进去，荤素都有。我比较喜欢细粉，糯糯的口感和油条的脆刚好对比很好吃，辣椒也不错，还可以加鸭蛋。外皮用的是水烙馍，也可以用豆腐皮卷，甚至也可以都要来个双重口感，主打一个丰俭由人吧。不过一个女生的话一个卷馍+一碗油茶，吃下去会很撑，我们中原地区的早餐就是这么实惠量大又好吃。

界首｜油茶和稀饭的记忆 这家油茶是kou喝着长大的，如果在界首要尝一口油茶，就赶个早来这家就够了，9点半之内吧。 我是没能起早，10点多到店的时候油茶已经卖完了，比较幸运的是老板娘本来给自己卷了最后一张饼，让给我了，然后点了一碗稀饭。 「红薯片稀饭」5⃣️🌟 我这个人就是红薯片脑袋，打小就超爱各种红薯片、红薯丁稀饭。这家稀饭我很喜欢，里面的食材非常丰富，能命中大部分人爱吃的谷物。 红薯干、花生、绿豆，麦仁，玉米，恰到好处浓稠度的面粉糊糊把所有食材抱在一起，密度增大，豆子们均匀分布在碗里，每一口都能吃到满满的豆子，这样一碗谷物大会，让我没喝到油茶的早餐，也完美闭幕。 「豆腐竹卷油条鸭蛋」 忘了味道，总之家里的卷饼都不会难吃。 下次一定早起再来。