一个字 贵。我吃的酸菜牛肚面。30块。雪碧6块我退了。我觉得20块。足够。有一部分是大家炒作起来的溢价。

最近一连好几天满上海吃咖喱汤底的牛肉拉面，我自己烧的咖喱汤底更鲜，但我没本事自己拉条子，也切不出薄片白切牛肉。吃了之后很满意，果然没白来。 前几天跟老婆去洗牙，洗完了牙医生说，这几天不能吃容易染色的哦，烫的冰的都要注意哦。然后我们去喝了韩国街的冰咖啡，又过来吃咖喱面了。生活太不容易，实在不愿意为难自己的独生嘴。 这家俊杰拉面环境很好，不排队，不闷热，不嘈杂，上海还有另一家拉面店味道一般，却拥满了人，找座位煎熬，空调开了完全压不住闷热，是哪家店我不说。 我们12点半到，坐在二楼，人不多，座位空，空调开的很猛，这我太满意了，我建议只要选择吃拉面，一定要首选空调足的地方，拉面肯定细的好吃，但是充满热浪的环境下，滚烫的肉汤和面是难以入嘴的，等到能吃到嘴了，面也已经糊掉了。这就失去来吃拉面的意义了。 我们先点了咖喱牛肉拉面和红烧牛肉面，咖喱牛肉拉面是咖喱汤底（加了一些面汤，喝的出面汤的口感，我不喜欢什么原汤化原食的说法，我认为只是古时候的人舍不得把煮面的水扔掉，给自己的行为找合法性），因为汤底有面汤的口感，咖喱牛肉拉面的口感会差一些，微微的粉感，但是肉汤与骨汤的香是不差的，再浓一点更好，论普通咖喱牛肉面不如我吃过的其他几家店。 但俊杰的红烧牛肉面，在我吃过的几家里是当之无愧的第一，可能因为我的口味是咸辣口。宇宙的尽头是俊杰的红烧牛肉浇头！牛肉每一口都带着筋膜，我想不出来其他表达，总之告诉各位是很有嚼劲的口感，咀嚼起来不费劲也很带感，牛肉本身是扎实的带着软烂感，肉香搭配着一勺红牛油肉汤，鲜，咸，微辣，香，牛肉与筋的口感相得益彰，人捧人高。这个红烧牛肉连我老婆这个不爱吃肉星人都赞不绝口，还说比我烧的红烧牛肉好。（废话，有这本事我不也开店去了？） 拉面不用说了，太棒了，劲道程度刚刚好，没有硬芯，有嚼头，微微软，不粘牙，吃一口牛肉配着红牛油掺着咖喱汤嗦面，可以暂时忘记人生的烦恼。 红烧牛肉面的灵魂就是这勺红牛油肉汤，直接让这碗面飞升了，浇入咖喱汤内，也把咖喱的香味提了一些，完全是一加一大于二的效果，如果这个浇头不加，单独的咖喱牛肉面就显得平庸了。（也好吃，只是不如更好吃的，跟一般店比起来肯定好）普通咖喱牛肉面配的白切牛肉也很好，纯粹的牛肉香，配着咖喱汤就更香，我建议吃肉星人吃红烧牛肉面再单独加一份普通牛肉。 面一定要掐着时间和节奏吃，错一点口感都不对啦，我吃完红烧牛肉面再吃老婆吃不完的咖喱牛肉面，就感觉面糊掉了一些，可惜可惜。 吃完两碗面，跟老婆四目相对，眼神对上暗号“肚子已饱，嘴还在馋”。老婆说坐在二楼一直听见一楼铁锅炒菜的声音，正好最近贾菜预制菜的时候有点火（诸位要擅长给自己决定吃东西的事找奇奇怪怪的合法性，如果你擅长，就会像我一样胖到170斤，然后被老婆带去健身房），我们就看看有什么炒的餐食可以吃。 一看菜单我们决定点鸡蛋牛肉炒面，确实很香，锅气浓的飘到天灵盖。现炒的面，微微的美拉德反应的焦香搭配着鸡蛋香与牛肉香，再喝上一口炒面搭配的咖喱汤（这个小碗汤感觉没有掺面汤，特别浓郁，我爱死啦），序言调是滚烫的面入嘴的面香与酱香，炒面前调是锅香与肉微微的焦脆香，中调是炒蛋的香与咬开的面香，后调是牛肉咬开的肉香，跋调（看咱多会胡说八道）是咖喱汤的肉汤香一统口腔但完全没有压住锅香。老婆说是她活到现在吃过最好吃的炒面，我也觉得很不错， 三花聚顶本是幻，脚下腾云亦非真。唯有吃饭真解意，肉汤喝光香喷喷。

炒面确实好吃，各种小菜也不错 拌牛肉牛杂额外加一点醋很香 不过面确实是硬，吃完不太好消化 而且大热天不理解为什么不开空调，好几桌人热到去外面吃了