【缘起：江畔烟火，舌尖江湖】 浔阳江头，千年楼台烟雨中。如今这座老楼旁，一群“江湖厨人”支起灶台，将江河的鲜、市井的闹、人情的暖熬成一锅沸腾的鱼味江湖 【执念：鲜从江湖来，味归家常去】主理人老桑，生在渔船上，长在江畔边。   父亲是打鱼人，母亲是掌勺人，从小看遍江中鱼跃，尝尽渔家百味。他说：“真正的鲜，是鱼离水、刀沾血、火候到、人心齐。 【浔阳楼畔，鱼味正酣】如今的好牌家厨家味鱼集市，成了浔阳楼旁的新地标。  游客为“江畔吃鲜鱼”的意境而来，街坊为“十年不变的家常味”而留。