这家餐厅位于海港城对面，位置便利却又闹中取静。店内装修雅致舒适，服务员态度亲切耐心，介绍菜品也很细致到位🥰 餐前先上了自家制的番茄香草包和芝士薄脆，面包搭配的杏脯黄油也是手工制作🧈👍🏻 【餐前小食】 ▶️ 自制薯片夹牛肉三文鱼籽配黑醋 薯片香脆，中间夹着牛肉和三文鱼籽，配上黑醋十分开胃～ 【前菜】 ▶️ 吞拿鱼芥末马卡龙／夏威夷汁／黑鱼子酸奶油汁／香草沙拉 顶上是吞拿鱼芥末马卡龙，搭配黑鱼子酸奶油汁，造型精致，酸甜适中。底层的沙拉更添清爽。 ▶️ 鹅肝冻／香草啫喱／竹炭脆片／田园沙拉 鹅肝慕斯毫无腥气，口感轻盈不厚重，反而充满浓郁肝香，回味带着一丝甘甜[色] 【汤品】 ▶️ 牛肝菌奶油汤／羊肚菌清汤／普罗旺斯黑松露／杏黄菌／黑皮鸡枞菌 中间是香浓的牛肝菌奶油汤，右边是羊肚菌清汤，左边则是黑松露、杏黄菌和黑皮鸡枞菌。一次尝遍多种菌菇，香气十足✨ 【主菜】 ▶️ 香炸烩小牛排珍珠米卷／黑松露／虫草花 带有些融合菜的风格，外皮香脆却不油腻，还有黑松露的香气～ ▶️ 香煎油封鸭／布里芝士泡沫／番茄干迷迭香橄榄油 听店员说是餐厅的招牌菜，果然名不虚传！鸭肉嫩滑，皮下的油脂让口感更加多汁😋，酱汁也非常香醇。 ▶️ 热情果雪葩／红石榴泡沫 用餐过半时上了这道甜品清口。非常喜欢这款雪葩🥰 酸甜的热情果用了满满的果肉制作，口感绵密，吃起来很享受😋 ▶️ 慢煮BBQ猪柳／烤红甜椒酱／茴香苗／牛油蚕豆／陈年黑醋 猪柳呈现粉嫩的色泽，肉质柔软不柴。搭配红甜椒酱感觉很新鲜，整道菜层次丰富，融合得很到位～ ▶️ 慢煮龙虾扇贝卷／黑鱼子／鲜嫩蔬菜／西洋菜奶油清汤 龙虾和扇贝搭配起来鲜甜清新。很喜欢西洋菜奶油汤，奶香十足却不会过于浓重而掩盖食材本味👍🏻 【甜品】 ▶️ 沙巴雍烧香蕉配柚子雪糕 外层像是酥皮，里面包裹着烤香蕉。酥皮蘸上沙巴雍酱一起吃，淡淡的酒香让风味更上一层🥰 ▶️ 脆脆果仁巧克力球 店员会过来淋上热巧克力酱。里面有脆脆、果仁和脆饼，配上浓郁的巧克力酱，完全是我的口味[色] ▶️ 主厨特荐 超级好吃！入口非常绵软，像是在吃雪葩又像是在吃蛋糕，质感很特别。味道是菠萝风味，还加入了柠檬叶，十分清新～强烈推荐👍🏻

体验可以。环境一般。

Amina Modern European 为我和父亲庆祝父亲节而选择的地方。餐厅的整体环境非常雅致优雅,透过柔和的灯光营造出浪漫舒适的氛围。 我们入座后,侍应热情地介绍了餐厅的各式料理。餐前的面包种类有三种,包括香脆芝士脆片、香草蕃茄面包和法式面包,配上香浓可口的蒜蓉黄梅牛油,开胃好滋味。另外,薯片搭配慢煮龙虾肉和黑醋的前菜也非常精致别致。 接着我们品尝了吞拿鱼芥末马卡龙,配上夏威夷汁及黑椰子佐奶油,清新爽口;香浓浓的牛肝菌汤更是鲜美可口。主菜方面,煮得恰到好处的油浸鲍鱼,配上带有蟹肉的杏脯,堪称绝妙组合。鹅肝冻配上麝香啫喱及竹炭脆片也是一绝。 甜品部分,热情果雪花加上红石榴泡沫清新无比,而姜味朱古力配菠萝雪葩则给人一种独特的口感。 整体来说,Amina Modern European 无论在环境、服务、菜式以及整体用餐体验上,都10分满意。