2014年1月15,一位微博粉丝问我什么时候能有一个人吃的火锅店,这样就不孤独了,于是在那一瞬间,我有了开独食火锅店的萌芽想法。 2017年底,独食火锅的构思终于成熟,当在网上看到一蘭拉面隔板吃拉面的时候,我终于确定,这才是独食火锅的正确表达方式,用隔板模式+火锅,相信会是很好玩的一家店哦! 2018年3月,一味独食火锅终于和大家见面,优先接待一人食,每个月11日不收隔板,菜品份量减少,人均才70,一味终究实现了一个人吃火锅的自由。孤独啊,是最大的优越感!