醉西湖·越绣灶坐落于酒店5楼，餐厅匠心打造8间典雅中式包厢，以雍容淡雅为基调，灯光柔和婉约，空间布局兼顾格调与私密性，完美契合高端宴请与品质家宴的用餐需求。 餐厅由杭州醉西湖餐饮品牌创始人、中国烹饪大师徐小宏先生主理。徐大师深耕酒店行业30余载，现任浙江省餐饮行业协会副会长，并受聘为金钥匙国际联盟星厨学院高级客座教授，以深厚的烹饪底蕴诠释江浙风味的至臻境界 秉承经典江浙菜“清、鲜、嫩、雅”之精髓，醉西湖·越绣灶以山海之馈珍馐为笔，以时令海鲜为墨，重绘商务宴请的餐饮新篇。每一道菜品皆是传统与创新的交响，让味蕾邂逅文化，成就舌尖上的风雅盛宴。