醉西湖·越绣灶坐落于酒店5楼,餐厅匠心打造8间典雅中式包厢,以雍容淡雅为基调,灯光柔和婉约,空间布局兼顾格调与私密性,完美契合高端宴请与品质家宴的用餐需求。 餐厅由杭州醉西湖餐饮品牌创始人、中国烹饪大师徐小宏先生主理。徐大师深耕酒店行业30余载,现任浙江省餐饮行业协会副会长,并受聘为金钥匙国际联盟星厨学院高级客座教授,以深厚的烹饪底蕴诠释江浙风味的至臻境界 秉承经典江浙菜“清、鲜、嫩、雅”之精髓,醉西湖·越绣灶以山海之馈珍馐为笔,以时令海鲜为墨,重绘商务宴请的餐饮新篇。每一道菜品皆是传统与创新的交响,让味蕾邂逅文化,成就舌尖上的风雅盛宴。
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